[中式食譜] 薑葱灼魚皮

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$ X5 @4 g# m0 [9 }% g/ P( m公仔箱論壇材料5.39.217.771 R( K4 I; c; H. J  q9 t
鯇魚皮 200克、鹼水 1茶匙、葱絲/薑絲各 30克、油 3湯匙、白芝麻適量
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汁料
0 [; F& s  _) q2 Q- W0 }tvb now,tvbnow,bttvb水 1/2杯、生抽 3湯匙、糖 1茶匙、麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I& S6 k8 R  N; p' e0 I) n% y0 E
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做法        5.39.217.77, c5 e! e5 a3 ]+ n- G+ U" z) q2 l% U
1.鯇魚皮加適量水浸過面，再加鹼水浸泡約半小時，然後冲水。- ?5 w; V7 J: n6 U' k
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2.開大火煲滾適量水，下魚皮灼大約 30秒即撈起上碟。
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3.撒上葱絲及薑絲，淋上已煮滾的油。5.39.217.77' j. V; ]) K# V# l( F2 g

- C: W) x2 s) h7 {公仔箱論壇4.開大火燒熱鑊，下 1/2杯水、生抽、糖及麻油煮勻，淋上魚皮面，撒上白芝麻即可。
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