[中式食譜] 薑葱灼魚皮

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. w: ^( r) ~( j/ z8 Jtvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇! ^2 ^4 d* @3 K: v
鯇魚皮 200克、鹼水 1茶匙、葱絲/薑絲各 30克、油 3湯匙、白芝麻適量6 x5 u; v! ^$ d6 V4 s
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汁料tvb now,tvbnow,bttvb, ~# O. D6 E2 Y- Z& z4 J! o
水 1/2杯、生抽 3湯匙、糖 1茶匙、麻油少許公仔箱論壇. r) L6 ^" Q+ W* Y
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; L" B) I+ F& u1 s* f3 L5 z做法        5.39.217.77, v9 `) F+ L8 W
1.鯇魚皮加適量水浸過面，再加鹼水浸泡約半小時，然後冲水。
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2.開大火煲滾適量水，下魚皮灼大約 30秒即撈起上碟。tvb now,tvbnow,bttvb$ u& Z" E% u; j0 J/ N& Z$ m

/ {+ U' ?) z* [5 A6 |8 m. V( N: ?4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.撒上葱絲及薑絲，淋上已煮滾的油。
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4.開大火燒熱鑊，下 1/2杯水、生抽、糖及麻油煮勻，淋上魚皮面，撒上白芝麻即可。
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