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材料
8 u$ K! L* g! J+ A油條 1條、鯇魚肉 200克、翠玉瓜 150克（切片）、蒜片/薑片各 10克、甘笋絲 40克、水 1杯、鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量魚肉公仔箱論壇3 o9 u/ a/ T$ I' g1 Q
. t0 q2 |% d% _* X3 a0 @! K調味料
; C5 J! T% e/ Y. O0 [5 Y; }6 d9 k5.39.217.77鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉 1湯匙、水/葱花各 1湯匙5.39.217.77# _' f3 m/ |# b; g1 ]: j* ], a
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做法
D$ s! m# R' o# T5.39.217.771.將油條切片，放入已預熱 150℃焗爐焗 5分鐘。
4 t% N3 c3 w2 s, i, M' Y5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \5 w! ?& Q2 [1 D
2.魚肉切片切碎，再剁成茸，下胡椒粉、鹽、水、葱花及生粉拌勻。! z: }/ v6 F$ `. v' X$ q* P
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3.開大火燒熱鑊下油，放入（ 2），壓扁至約半厘米厚後，煎至兩面金黃色後盛起切件。
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4.另起鑊爆香薑片及蒜片，下翠玉瓜及甘笋絲炒勻，灒水略煮 2分鐘至翠玉瓜腍身，下鹽、糖及胡椒粉拌勻，將魚肉件回鑊，下生粉水埋芡上碟，撒上油條即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _! Q, q5 J! ~' _5 b
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發表於 2010-5-6 06:49 AM
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