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材料
2 q. @, S) v6 O; } a公仔箱論壇油條 1條、鯇魚肉 200克、翠玉瓜 150克（切片）、蒜片/薑片各 10克、甘笋絲 40克、水 1杯、鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量魚肉
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調味料公仔箱論壇& y" u$ E# R6 ?! o$ {
鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉 1湯匙、水/葱花各 1湯匙
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2 ]9 A9 T v% U% a/ ~公仔箱論壇做法
2 d# \; Z+ y6 ]) @& N公仔箱論壇1.將油條切片，放入已預熱 150℃焗爐焗 5分鐘。
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" Z8 E2 i" \2 @. v* Y; p$ E' k, J2.魚肉切片切碎，再剁成茸，下胡椒粉、鹽、水、葱花及生粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) z+ h6 a, `9 u0 W- } h1 K8 \; M$ c8 i
% w" g1 U f V2 Y! t1 g3.開大火燒熱鑊下油，放入（ 2），壓扁至約半厘米厚後，煎至兩面金黃色後盛起切件。5.39.217.77, U4 ]1 T+ A8 z5 {' O- |' @
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4.另起鑊爆香薑片及蒜片，下翠玉瓜及甘笋絲炒勻，灒水略煮 2分鐘至翠玉瓜腍身，下鹽、糖及胡椒粉拌勻，將魚肉件回鑊，下生粉水埋芡上碟，撒上油條即成。
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發表於 2010-5-6 06:49 AM
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