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7 H! B8 [) {2 b I, Ltvb now,tvbnow,bttvb油條 1條、鯇魚肉 200克、翠玉瓜 150克（切片）、蒜片/薑片各 10克、甘笋絲 40克、水 1杯、鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量魚肉
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& Z+ F( O3 \' T5.39.217.77調味料
; c+ M5 f& Z8 K鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉 1湯匙、水/葱花各 1湯匙
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9 |: `2 f v& T0 ^( Vtvb now,tvbnow,bttvb做法 5.39.217.777 [/ M8 T5 T5 _- P0 K x
1.將油條切片，放入已預熱 150℃焗爐焗 5分鐘。
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+ R+ t A* _- h$ M2.魚肉切片切碎，再剁成茸，下胡椒粉、鹽、水、葱花及生粉拌勻。3 J5 Y4 e( V$ f6 |
I0 ]* c$ R! F8 N' _公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊下油，放入（ 2），壓扁至約半厘米厚後，煎至兩面金黃色後盛起切件。tvb now,tvbnow,bttvb+ ] E9 H, s/ a2 v/ ^& E7 ^
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4.另起鑊爆香薑片及蒜片，下翠玉瓜及甘笋絲炒勻，灒水略煮 2分鐘至翠玉瓜腍身，下鹽、糖及胡椒粉拌勻，將魚肉件回鑊，下生粉水埋芡上碟，撒上油條即成。
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發表於 2010-5-6 06:49 AM
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