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材料
$ V, ]/ a& h3 e/ k鯇魚 400克、皮蛋 1隻、水 4公升、米 200克、油 1湯匙、薑絲/葱絲各適量、鹽/胡椒粉各少許
+ R, g8 m+ [+ @' O/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A7 `' p3 i+ ]; ?- C& N0 J
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1.米洗淨，加適量水浸至少 4小時至半日，隔水後加油及皮蛋搓碎拌勻。
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2.開大火煲滾 4公升水，放入米不時攪拌，以大火滾 1小時。
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3.將鯇魚切約半厘米厚，太薄的話滾起來魚肉好易散。
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u$ ^% X* I, d2 L5 U4.粥煲好後下鹽、胡椒粉及魚片，見魚片轉熟即可上碗，撒上薑絲和葱絲即成。 5.39.217.77: @, R+ h, P& }8 q& H, Y( f
& R" O) H7 @7 c* v- e, ] 5.39.217.771 L# c0 i! S/ x/ j
2 T/ O) ^+ ]. j0 v- G5 q- ^公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb) e, I4 c' h3 x: ~
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發表於 2010-5-6 06:48 AM
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