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6 `, l/ d- g( ^7 c" W) X公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb7 O( F6 t8 X2 J' J( t% ?
鯇魚 400克、皮蛋 1隻、水 4公升、米 200克、油 1湯匙、薑絲/葱絲各適量、鹽/胡椒粉各少許
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做法公仔箱論壇: Z0 F: F, ^% `5 A
1.米洗淨，加適量水浸至少 4小時至半日，隔水後加油及皮蛋搓碎拌勻。公仔箱論壇% [$ f6 f6 g5 X
3 |+ _" d7 b8 h, i) a* @2.開大火煲滾 4公升水，放入米不時攪拌，以大火滾 1小時。
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6 Q) T6 ~" G Z5 P, g3.將鯇魚切約半厘米厚，太薄的話滾起來魚肉好易散。
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4.粥煲好後下鹽、胡椒粉及魚片，見魚片轉熟即可上碗，撒上薑絲和葱絲即成。
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發表於 2010-5-6 06:48 AM
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