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- F( W( a! E; m* B8 Vtvb now,tvbnow,bttvb材料
/ `3 Q& i8 \2 x) [) C/ O鯇魚 400克、皮蛋 1隻、水 4公升、米 200克、油 1湯匙、薑絲/葱絲各適量、鹽/胡椒粉各少許
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做法
+ ~+ `% f! t6 j, _! n; ~$ k1.米洗淨，加適量水浸至少 4小時至半日，隔水後加油及皮蛋搓碎拌勻。5.39.217.777 H" ~; ~: c% r: P7 b
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2.開大火煲滾 4公升水，放入米不時攪拌，以大火滾 1小時。公仔箱論壇! m8 D4 S! X( s. W: \4 v
- l- O; k' h) |! ^! d$ D8 {/ o3 \* ^3.將鯇魚切約半厘米厚，太薄的話滾起來魚肉好易散。
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H: Y% L d3 g, G5.39.217.774.粥煲好後下鹽、胡椒粉及魚片，見魚片轉熟即可上碗，撒上薑絲和葱絲即成。
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發表於 2010-5-6 06:48 AM
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