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材料
" i% H1 C, I! L `# V2 F1 M, ~! H$ D5.39.217.77水 10杯、雞翼 1斤、薑 8片、八角 1粒、葱 5條（切段）、紹興酒 1/2杯、糟滷水 1瓶
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做法+ f% l T6 a/ y3 j) F. g0 ^
1.將雞翼放入適量滾水中，開大火汆水，然後撈起。
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6 O* {9 e. m1 G/ a. H. E5.39.217.772.將水煮滾，放入薑片、葱段、八角、紹興酒及雞翼，用大火煮滾後，轉用中火煮 12分鐘至雞翼嫩熟即撈起。) \/ n7 h! I- V2 h
; d6 o' ?$ n5 Z9 o公仔箱論壇3.將煮雞翼的雞湯水攤凉，加入糟滷水拌勻。5.39.217.77+ ~% B5 l/ P- m
8 l0 L/ O. D& A+ m1 Ltvb now,tvbnow,bttvb4.然後放入雞翼，放入雪櫃浸泡 2小時後即成。
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發表於 2010-5-4 06:50 AM
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