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( n5 h( l) s' V8 g& z* Q; Z( w& w材料
8 O" ^# L% g7 z0 n5 f. X9 M水 10杯、雞翼 1斤、薑 8片、八角 1粒、葱 5條（切段）、紹興酒 1/2杯、糟滷水 1瓶' ~9 Y$ O6 s; m/ I% z
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做法公仔箱論壇) ^/ z% b2 p9 z% M
1.將雞翼放入適量滾水中，開大火汆水，然後撈起。
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6 k$ a" M! G: a: o. w3 Z/ X2.將水煮滾，放入薑片、葱段、八角、紹興酒及雞翼，用大火煮滾後，轉用中火煮 12分鐘至雞翼嫩熟即撈起。
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8 V- m- \' C4 u- `3.將煮雞翼的雞湯水攤凉，加入糟滷水拌勻。
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4.然後放入雞翼，放入雪櫃浸泡 2小時後即成。
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發表於 2010-5-4 06:50 AM
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