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材料; @7 y) H* e; Q' |1 s7 A: ?! J
水 10杯、雞翼 1斤、薑 8片、八角 1粒、葱 5條（切段）、紹興酒 1/2杯、糟滷水 1瓶公仔箱論壇; ~6 U4 v$ ?, q9 l
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做法
2 E. q2 a' ~% J$ v1.將雞翼放入適量滾水中，開大火汆水，然後撈起。
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1 R& o* Y9 {4 L ?% V* Y" L4 \; `tvb now,tvbnow,bttvb2.將水煮滾，放入薑片、葱段、八角、紹興酒及雞翼，用大火煮滾後，轉用中火煮 12分鐘至雞翼嫩熟即撈起。
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/ ^. R/ v$ I, L2 z Vtvb now,tvbnow,bttvb3.將煮雞翼的雞湯水攤凉，加入糟滷水拌勻。
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4.然後放入雞翼，放入雪櫃浸泡 2小時後即成。
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發表於 2010-5-4 06:50 AM
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