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材料
8 @& B: Z/ P$ q( }' F牛尾 500克、紅蘿蔔 1個、洋葱（切件） 1個、西芹 1/4棵、番茄（切件） 5個、蒜 5瓣、月桂葉 3片、茄膏 1罐、紅酒 400毫升、橄欖油適量、鹽適量、糖適量1 ]& o. m6 \' v8 i! q
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做法
( ~. Z) `5 x D/ \tvb now,tvbnow,bttvb1.紅蘿蔔切件；西芹切粗粒，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: Z0 ^6 Y' B) U. O" v
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2.燒熱鍋下橄欖油，放入牛尾，用大火煎至轉啡色後，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb" z$ A: f" Z: F/ v" ~$ h# m, ^& q
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3.燒熱鍋放入橄欖油，加入洋葱、蒜、紅蘿蔔、西芹、茄膏用大火炒香。注入紅酒煮滾。- O6 g# D- {/ e9 n3 \2 b" q h
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4.拌入番茄、月桂葉、牛尾，轉小火燜煮至肉軟、收汁，加入鹽、糖調味，即可上碟。
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7 s$ k0 z. |5 a& e: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i4 M$ O& V* W5 F& p
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9 p2 r$ A Y2 @ A$ P- m8 p. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。買牛尾時，除請肉販代切，自己切亦很容易，只要在骨節之間落刀，就相當容易切開。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B+ I; ~! n/ p" d! ?2 c
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發表於 2010-5-3 06:56 AM
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