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, S# Y! q$ |/ `! c/ X: {) o8 ^1 r9 X材料
3 ?0 }8 D5 k" q1 L8 o6 _9 p5 Rtvb now,tvbnow,bttvb牛尾 500克、紅蘿蔔 1個、洋葱（切件） 1個、西芹 1/4棵、番茄（切件） 5個、蒜 5瓣、月桂葉 3片、茄膏 1罐、紅酒 400毫升、橄欖油適量、鹽適量、糖適量
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做法 ! \$ L! r; d Y' a* Z" |+ b
1.紅蘿蔔切件；西芹切粗粒，備用。
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?+ ?$ m) N6 ^3 b0 Stvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鍋下橄欖油，放入牛尾，用大火煎至轉啡色後，撈起備用。
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3.燒熱鍋放入橄欖油，加入洋葱、蒜、紅蘿蔔、西芹、茄膏用大火炒香。注入紅酒煮滾。! N+ P0 z" E: y* o- l# O
1 e/ x# z, |0 {5 k, h4.拌入番茄、月桂葉、牛尾，轉小火燜煮至肉軟、收汁，加入鹽、糖調味，即可上碟。
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6 D8 v# W0 G: F! V* r2 h; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y! N# d7 T! B9 Q
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1 K$ p p4 X0 N" @ K: ~) Q' j) Z公仔箱論壇買牛尾時，除請肉販代切，自己切亦很容易，只要在骨節之間落刀，就相當容易切開。 * R4 D/ ]- i+ t. T
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發表於 2010-5-3 06:56 AM
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