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# A6 g0 t" i" e" o' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
8 z& J; T- S3 y/ c9 J( ~" [7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛尾 500克、紅蘿蔔 1個、洋葱（切件） 1個、西芹 1/4棵、番茄（切件） 5個、蒜 5瓣、月桂葉 3片、茄膏 1罐、紅酒 400毫升、橄欖油適量、鹽適量、糖適量* [/ I ?$ c6 N$ H. p2 ~5 o
3 M9 P& ]: i7 s0 h% {1 v& H4 ]# d做法
7 F- r. \. W0 B, Q7 c- A: ~1.紅蘿蔔切件；西芹切粗粒，備用。* g- P2 S) f, U& [* R
0 p0 p% t* D1 f9 g7 L5.39.217.772.燒熱鍋下橄欖油，放入牛尾，用大火煎至轉啡色後，撈起備用。公仔箱論壇5 p- E5 W% r, c4 P z
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3.燒熱鍋放入橄欖油，加入洋葱、蒜、紅蘿蔔、西芹、茄膏用大火炒香。注入紅酒煮滾。
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4.拌入番茄、月桂葉、牛尾，轉小火燜煮至肉軟、收汁，加入鹽、糖調味，即可上碟。
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買牛尾時，除請肉販代切，自己切亦很容易，只要在骨節之間落刀，就相當容易切開。
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發表於 2010-5-3 06:56 AM
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