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' q# R* n, f" g6 } ]材料
9 \* ]: X" g* p9 ]公仔箱論壇牛尾 500克、紅蘿蔔 1個、洋葱（切件） 1個、西芹 1/4棵、番茄（切件） 5個、蒜 5瓣、月桂葉 3片、茄膏 1罐、紅酒 400毫升、橄欖油適量、鹽適量、糖適量5.39.217.775 a. J7 F8 F: C7 Y4 M5 `9 ~$ T
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做法 0 m2 f3 ` n8 A1 |! J
1.紅蘿蔔切件；西芹切粗粒，備用。
5 M* l/ t" h, G6 y6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 W/ c- T0 ]& J9 W& L2.燒熱鍋下橄欖油，放入牛尾，用大火煎至轉啡色後，撈起備用。2 h4 f( ?8 F: N; U
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3.燒熱鍋放入橄欖油，加入洋葱、蒜、紅蘿蔔、西芹、茄膏用大火炒香。注入紅酒煮滾。( x3 G1 P O8 D
6 v0 D1 H0 L% G" R* W2 q$ H( x: A7 o4.拌入番茄、月桂葉、牛尾，轉小火燜煮至肉軟、收汁，加入鹽、糖調味，即可上碟。公仔箱論壇1 Q$ E/ ~: t9 K) u9 c' N
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5 H2 [8 Y6 S9 e2 W. H; E$ C買牛尾時，除請肉販代切，自己切亦很容易，只要在骨節之間落刀，就相當容易切開。
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發表於 2010-5-3 06:56 AM
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