[中式食譜] 文園百花雞

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材料tvb now,tvbnow,bttvb9 C) ?5 e: y% w. G# Y! ]
雞 1/2隻、蝦膠/菜薳各 3両、蛋 1隻、生粉、生粉水各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T* z4 M  ]+ p" F
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配料
; c* C* W  m1 r" Gtvb now,tvbnow,bttvb夜香花/火腿絲各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u( U  p$ B: ?

) `( |4 X6 N5 |0 m. Htvb now,tvbnow,bttvb調味料( G, P9 o8 w* q( K/ q
鹽/胡椒粉各少許
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  H+ m) n8 m( v2 ]" x5.39.217.77做法
: f+ F4 R, ~0 X9 }6 n3 @* c0 D6 O5.39.217.771.雞起肉取皮。蝦膠加調味料醃片刻。
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7 j6 l% @) f7 \2 J! c0 e2.把雞皮鋪在竹笪，用竹籤固定好，用刀尖插小洞。
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# i: |6 T# B: P# t3.皮放底，拍入少許生粉，然後用蝦膠抹平，再用蛋液抹至平滑。然後用大火蒸熟，改成日字形。
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# u6 D) g% t4 C, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.煮熟菜薳伴在雞旁邊，淋上生粉水煮成的玻璃芡，再放夜香花及火腿絲在上面點綴即成。