[中式食譜] 文園百花雞

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材料
/ A2 O9 t% _; h# \雞 1/2隻、蝦膠/菜薳各 3両、蛋 1隻、生粉、生粉水各適量$ g8 }0 {0 g# r: Q3 x5 j: Y* A
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配料
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調味料
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做法5.39.217.77. U9 \- P7 }5 F& W
1.雞起肉取皮。蝦膠加調味料醃片刻。
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2.把雞皮鋪在竹笪，用竹籤固定好，用刀尖插小洞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?1 Z) b$ a7 Y2 M" q+ c; b) h
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3.皮放底，拍入少許生粉，然後用蝦膠抹平，再用蛋液抹至平滑。然後用大火蒸熟，改成日字形。
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# F5 p2 r; _0 H  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.煮熟菜薳伴在雞旁邊，淋上生粉水煮成的玻璃芡，再放夜香花及火腿絲在上面點綴即成。