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材料2 I/ Z" Q5 V: M
泰國凉瓜 400克、雲耳(浸軟) 60克、竹笙(浸軟) 8條、雞湯 500毫升、糖/鹽/雞粉各少許
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! W) }( S1 i. q6 u9 }1 a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C+ @. n0 L- @! C$ Y, Y
做法公仔箱論壇. n! N& L1 x+ B$ `- Z \/ H( e) m
1.將凉瓜刨薄片,不要刨到見白色,否則會好苦。
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& M) K. h: R w' M0 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火煮滾水,放入凉瓜,加少許鹽,灼熟後撈起瀝乾備用。# Q: p& X( S, Z/ _7 k) y' d7 _
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3.開大火燒熱鑊,放入一勺雞湯,再放入竹笙、雲耳煨至入味。tvb now,tvbnow,bttvb5 H4 w* R5 v" q# s% `0 r; \- r- ?
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4.燒熱鑊放入其餘雞湯,開大火煮滾,放入鹽、雞粉、糖調味,再放入雲耳竹笙煮滾。
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5.將凉瓜上碟,最後倒入上湯、雲耳、竹笙,即成。
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