[中式食譜] 竹笙雲耳凉瓜爽

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泰國凉瓜 400克、雲耳（浸軟） 60克、竹笙（浸軟） 8條、雞湯 500毫升、糖/鹽/雞粉各少許
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做法
; B, ?% e6 v! [3 P' b; ]5 h) n1.將凉瓜刨薄片，不要刨到見白色，否則會好苦。
) a4 y9 R6 C4 Y: f9 z# dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @# y4 n& Z/ E
2.開大火煮滾水，放入凉瓜，加少許鹽，灼熟後撈起瀝乾備用。
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/ C- L5 k( ~* e1 k9 H3.開大火燒熱鑊，放入一勺雞湯，再放入竹笙、雲耳煨至入味。tvb now,tvbnow,bttvb( g0 x. C% t4 g4 ?5 S

4 K( f3 P1 [+ z% S. T4.燒熱鑊放入其餘雞湯，開大火煮滾，放入鹽、雞粉、糖調味，再放入雲耳竹笙煮滾。
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* p5 y. Q- i* ^* A' b6 D' utvb now,tvbnow,bttvb5.將凉瓜上碟，最後倒入上湯、雲耳、竹笙，即成。
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