[中式食譜] 潮汕欖菜炒凉瓜

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材料
, G& v4 o6 z( Z5.39.217.77大釘凉瓜（切片） 450克、豬肉碎 75克、欖菜適量、乾葱茸適量、蒜茸適量、鹽少許、糖少許、雞粉 1茶匙、蠔油 1湯匙、老抽適量tvb now,tvbnow,bttvb6 F! V# e5 x7 \) G) G
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9 c1 M9 y9 ]$ z5.39.217.77
. `& V( M4 n1 j$ Mtvb now,tvbnow,bttvb做法
# ~2 t+ U/ i9 @+ k8 c1 r5.39.217.771.燒熱鑊下少許油，放入豬肉碎用大火略炒，再放入欖菜炒勻，撈起備用。公仔箱論壇& W  }$ i) z3 r, h* G
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2.燒熱鑊下少許油，放入凉瓜，加鹽用大火炒熟。
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) s7 g! U! u% s5.39.217.773.燒熱鑊加少許油，放入蒜茸、乾葱茸、欖菜豬肉碎、凉瓜炒勻，再以雞粉、糖、蠔油、老抽調味，炒勻即可上碟。
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