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材料
% {, v! U, Y0 Z& ?+ a3 O白飯魚 250克、香片茶葉 5克、滾水 100毫升、鹽 1/2茶匙、雞粉 1/3茶匙、生粉 100克、炸粉 200克
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做法
+ [+ u$ {+ m+ C0 v8 {1 a v [" p公仔箱論壇1.將白飯魚洗淨後瀝乾。
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2.茶葉加入滾水浸泡 3分鐘，倒出香片茶攤凉，茶葉隔起。5.39.217.779 D0 N# a7 J V1 B; ^' U
9 v$ E, P- a* i- i' m6 s& y# w. C3.燒熱 250毫升油至約 50℃，放入茶葉以大火炸 2分鐘至脆身，撈起瀝油，炸油倒起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q3 z+ P0 r* L* U: e. v
6 F7 Y! {; C" C/ C4.將香片茶加入鹽及雞粉拌勻，放入白飯魚醃 20分鐘，然後隔水。
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4 s* y% t9 z2 e9 Z2 D/ Y5 l# y- O- d3 L5.39.217.775.將生粉和炸粉拌勻，放入白飯魚拌勻上粉。6.開大火燒熱油至 150℃，放入白飯魚炸約 30秒即撈起上碟，撒上炸脆茶葉即可。公仔箱論壇0 C% {+ Q$ d$ i2 {% ^
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發表於 2010-4-23 06:14 PM
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