[中式食譜] 花叢銀魚影

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材料
6 T* t; w* f, D9 a5.39.217.77白飯魚 250克、香片茶葉 5克、滾水 100毫升、鹽 1/2茶匙、雞粉 1/3茶匙、生粉 100克、炸粉 200克
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% C  i8 H5 {& p5.39.217.77做法
0 g; @8 n% @( U5 F) i/ h& Otvb now,tvbnow,bttvb1.將白飯魚洗淨後瀝乾。
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! \5 Y9 [; m, {2.茶葉加入滾水浸泡 3分鐘，倒出香片茶攤凉，茶葉隔起。
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3.燒熱 250毫升油至約 50℃，放入茶葉以大火炸 2分鐘至脆身，撈起瀝油，炸油倒起。
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6 {7 P. Y( w2 X0 ^1 Dtvb now,tvbnow,bttvb4.將香片茶加入鹽及雞粉拌勻，放入白飯魚醃 20分鐘，然後隔水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]8 j2 i3 T. O. f
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5.將生粉和炸粉拌勻，放入白飯魚拌勻上粉。6.開大火燒熱油至 150℃，放入白飯魚炸約 30秒即撈起上碟，撒上炸脆茶葉即可。tvb now,tvbnow,bttvb  n1 c1 O" t, u# A  [0 N

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