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材料tvb now,tvbnow,bttvb l# q. v5 U( K* W: ], e8 M
滾水 500毫升、乾菊花 75克、糖 110克、魚膠粉 30克、鮮菊花瓣適量tvb now,tvbnow,bttvb, |; s' p3 m# r: R3 {5 V' Z
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6 Q6 n) v. w7 s; ^9 X糖和魚膠粉要預先拌勻才加入液體中，否則魚膠粉很易結成小粒。5.39.217.775 W) v/ D! S( U
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1.將滾水加入乾菊花，冚蓋焗 2分鐘，隔渣倒出菊花水。
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2.將糖和魚膠粉拌勻，倒入（ 1）用細火煮溶。
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3.將適量的鮮菊花瓣放入膠模內，倒入（ 2），放入雪櫃雪 1小時至凝固即可。
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發表於 2010-4-23 06:14 PM
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