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2 p- \# Q0 y# x5.39.217.77材料公仔箱論壇7 b0 \, @& }9 k
小棠菜/竹笙各 6條、金菇菜 1包（ 200克）、熟蟹肉 38克、蟹黃 1湯匙
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上湯 220毫升、雞粉 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、生粉水適量、蛋白 1隻、鹽/油各少許, U/ O9 Q7 w" ?2 L
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做法$ u, R' F3 H B* J
1.將金菇菜穿入竹笙內，切齊尾。5.39.217.77# b; f7 v$ L0 o
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2.開大火燒滾水，放入（ 1）灼 3分鐘後撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _& X+ r% @ z* r
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3.將蟹黃及蟹肉分別加入滾水浸 2分鐘，然後瀝乾水。
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. Z; W2 Q$ Z; r/ d+ ^* M8 Q4 Y公仔箱論壇4.將上湯倒入鑊開中火煮滾，下雞粉、糖及（ 2）約煮 1分鐘煨入味，然後撈起。
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9 ~+ ?5 b( P1 atvb now,tvbnow,bttvb5.原鑊加入蟹肉，待滾起後以生粉水埋芡，下蛋白拌勻熄火，下蟹黃拌勻後盛起。
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+ z2 G* k' o( G; h7 _1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.開大火燒滾水，下鹽及油，放入小棠菜灼熟。 y, l3 B$ {# D, c) }5 G) \+ B
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7.將竹笙金菇、小棠菜排好上碟，最後淋上芡汁即可。
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發表於 2010-4-22 06:54 AM
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