[中式食譜] 珊瑚金菇釀竹笙

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材料
! G! ]6 E" z2 N) [+ }5 @5.39.217.77小棠菜/竹笙各 6條、金菇菜 1包（ 200克）、熟蟹肉 38克、蟹黃 1湯匙
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上湯 220毫升、雞粉 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、生粉水適量、蛋白 1隻、鹽/油各少許, p0 h* f* s, u2 P% Y6 }

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做法
( ?& U! t( r$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將金菇菜穿入竹笙內，切齊尾。
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2.開大火燒滾水，放入（ 1）灼 3分鐘後撈起。, _+ y" w9 ]- z

) ?* O) i' s& L8 A公仔箱論壇3.將蟹黃及蟹肉分別加入滾水浸 2分鐘，然後瀝乾水。
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4.將上湯倒入鑊開中火煮滾，下雞粉、糖及（ 2）約煮 1分鐘煨入味，然後撈起。5.39.217.77% D0 T4 ?4 v' ~
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5.原鑊加入蟹肉，待滾起後以生粉水埋芡，下蛋白拌勻熄火，下蟹黃拌勻後盛起。
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6 Z0 w* t1 D; `5 d+ x- P# l" ]3 V6.開大火燒滾水，下鹽及油，放入小棠菜灼熟。
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% f: I4 U5 Q2 k; R2 j2 t- p公仔箱論壇7.將竹笙金菇、小棠菜排好上碟，最後淋上芡汁即可。
- e& U" X: l: B9 X8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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