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p/ y9 c7 \+ e1 n6 g5.39.217.77材料tvb now,tvbnow,bttvb5 Q, Y" A( k1 F" ]$ Z( V+ `
小棠菜/竹笙各 6條、金菇菜 1包（ 200克）、熟蟹肉 38克、蟹黃 1湯匙
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上湯 220毫升、雞粉 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、生粉水適量、蛋白 1隻、鹽/油各少許: q& g! ^1 E+ z. Y, J8 Q0 n5 v
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做法tvb now,tvbnow,bttvb3 s9 _$ s3 c; t; p2 r9 Z/ i! L. e
1.將金菇菜穿入竹笙內，切齊尾。
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) g% w5 p) M' v+ N% M; t7 n公仔箱論壇2.開大火燒滾水，放入（ 1）灼 3分鐘後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb0 ^) g; z! S- w% L- Z# ]+ r6 A2 T( {
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3.將蟹黃及蟹肉分別加入滾水浸 2分鐘，然後瀝乾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X% d- r3 h w: Q, m% e& v( n# q' O
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4.將上湯倒入鑊開中火煮滾，下雞粉、糖及（ 2）約煮 1分鐘煨入味，然後撈起。
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5.原鑊加入蟹肉，待滾起後以生粉水埋芡，下蛋白拌勻熄火，下蟹黃拌勻後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S0 }/ G9 h0 {& v: T, j
6 Y3 z8 g9 p( Z5 y; ?1 L) w7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.開大火燒滾水，下鹽及油，放入小棠菜灼熟。
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0 S F+ l" A8 V- @" \% r7.將竹笙金菇、小棠菜排好上碟，最後淋上芡汁即可。
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發表於 2010-4-22 06:54 AM
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發表於 2010-4-23 10:27 PM
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