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材料
7 y9 s& H7 ?. R* S$ [tvb now,tvbnow,bttvb蛋漿/麪粉各少許 tvb now,tvbnow,bttvb3 P/ A- F; H' M$ T" D
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水皮料tvb now,tvbnow,bttvb/ Z1 g# l% ~) r R
麪粉 200克、原粒燕麥片 50克、油 70毫升、水 50克
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油皮料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r/ Q$ [! J$ t% J6 J# A
麪粉 130克、油 50毫升餡料：蓮蓉 80克、蝦米 2湯匙（浸軟切碎）、 XO醬 1/2湯匙、蛋黃 1隻、水 1湯匙5.39.217.773 |( }; e8 T$ Y* h: h
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9 S+ V R A! b1 b公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u+ d, k/ n8 A3 i0 U; l
1.將蛋黃加入水拌勻成蛋漿。
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- v" e( ~( y4 O' y+ r! G2.將蓮蓉、蝦米碎及 XO醬搓勻成餡，取適量的餡搓勻成小球狀。
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+ _, }- C3 ~; a% h9 }0 o, S5.39.217.773.將所有水皮料搓至滑身後，取適量搓成小球狀。
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, x. v; X* I+ \8 T, P# Y公仔箱論壇4.將油皮料混合拌勻，於砧板上撒上少許麪粉，將油皮分成均勻小糰後搓勻。
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5.於砧板撒上少許麪粉，將油皮輕壓平，放上水皮包合搓勻，用擀麪杖擀成酥皮，用圓形模將酥皮吸出圓形。
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6.將酥皮包上蝦米餡後揑成角形，放在焗盤上，掃上蛋漿，放入已預熱至 180℃焗爐焗 20分鐘或至金黃色即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n" i3 {/ N c# L! y$ T; J
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發表於 2010-4-21 06:59 AM
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