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材料
* B' O6 I3 {2 Y公仔箱論壇蛋漿/麪粉各少許 tvb now,tvbnow,bttvb7 N; U0 Q& |& L9 }
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水皮料
0 z$ h& V8 J" `麪粉 200克、原粒燕麥片 50克、油 70毫升、水 50克 5.39.217.77% ]- t" @9 p/ |! M; F+ C
D' ^% p8 X( s: z' u( s! h( C8 l油皮料
/ g/ w4 p1 J7 n' {- ~# l" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪粉 130克、油 50毫升餡料：蓮蓉 80克、蝦米 2湯匙（浸軟切碎）、 XO醬 1/2湯匙、蛋黃 1隻、水 1湯匙
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: o' `/ W* S, ?/ b2 U0 A; Q5.39.217.77做法
0 G2 M5 K: k8 m! Q( q, m6 n公仔箱論壇1.將蛋黃加入水拌勻成蛋漿。
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2.將蓮蓉、蝦米碎及 XO醬搓勻成餡，取適量的餡搓勻成小球狀。
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3.將所有水皮料搓至滑身後，取適量搓成小球狀。公仔箱論壇' j0 R2 x9 o1 M! U
+ [. t+ a( n C( h& i4.將油皮料混合拌勻，於砧板上撒上少許麪粉，將油皮分成均勻小糰後搓勻。
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2 P; j/ L; t0 n% d- c' ?8 \5.39.217.775.於砧板撒上少許麪粉，將油皮輕壓平，放上水皮包合搓勻，用擀麪杖擀成酥皮，用圓形模將酥皮吸出圓形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D1 W0 {4 B9 F+ c7 a( w% ^: ^
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6.將酥皮包上蝦米餡後揑成角形，放在焗盤上，掃上蛋漿，放入已預熱至 180℃焗爐焗 20分鐘或至金黃色即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z0 a3 N5 `; z2 G x
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發表於 2010-4-21 06:59 AM
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