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材料
8 f. W9 E2 v* ^$ W公仔箱論壇蛋漿/麪粉各少許
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$ R. K+ @; _7 X( N! M& {* k3 i( i3 h& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水皮料
1 m+ z. a, _+ W% p* K6 j$ h" ?' b麪粉 200克、原粒燕麥片 50克、油 70毫升、水 50克
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油皮料0 X% ^( l& e. ?% d0 K( v( G
麪粉 130克、油 50毫升餡料：蓮蓉 80克、蝦米 2湯匙（浸軟切碎）、 XO醬 1/2湯匙、蛋黃 1隻、水 1湯匙
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做法3 m3 ^" E& l0 ?# F
1.將蛋黃加入水拌勻成蛋漿。3 G3 Y4 S; e7 N2 |- A" y
% J$ v( \# N: j2 ?tvb now,tvbnow,bttvb2.將蓮蓉、蝦米碎及 XO醬搓勻成餡，取適量的餡搓勻成小球狀。5.39.217.778 b6 h3 m( a# c2 W+ M. r
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3.將所有水皮料搓至滑身後，取適量搓成小球狀。! V% g' w" k! ?$ D0 A% {' o- A* U
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4.將油皮料混合拌勻，於砧板上撒上少許麪粉，將油皮分成均勻小糰後搓勻。
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0 m1 N. _- l+ o4 D% K/ W( o# `9 v5.39.217.775.於砧板撒上少許麪粉，將油皮輕壓平，放上水皮包合搓勻，用擀麪杖擀成酥皮，用圓形模將酥皮吸出圓形。
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, u5 U/ |+ R$ ], c6 Ytvb now,tvbnow,bttvb6.將酥皮包上蝦米餡後揑成角形，放在焗盤上，掃上蛋漿，放入已預熱至 180℃焗爐焗 20分鐘或至金黃色即成。公仔箱論壇. k/ z9 z8 o* H1 ^
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發表於 2010-4-21 06:59 AM
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