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材料
1 D0 K: A) u( q3 @0 F春雨（粉絲） 100克（浸熱水）、烚熟雞蛋 2隻、津白 50克、雞湯 250毫升、水 2杯、椰菜 80克、鮮冬菇 3隻（切絲）、熊本牛肉片 100克、木耳絲（浸軟）/熊本紅蘿蔔片各 40克、大葱段 50克、鳴門卷 10片、蝦 10隻、魷魚 60克、葱花少許、減鹽醬油 1茶匙、鹽/胡椒粉各少許5.39.217.778 X2 `$ j! c# @6 o b0 m
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做法
. n9 n. X) x2 ?. |$ m/ B7 htvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱鑊開中火下油，下椰菜、紅蘿蔔及津白炒片刻，加雞湯及水轉大火煮滾，放入粉絲煮滾。 x/ F" A5 y) `& o: X' Q' E, p7 i
( y- I8 @" X6 N$ H7 Z公仔箱論壇2.然後加鮮冬菇、木耳絲、魷魚、蝦、鳴門卷及大葱段，加減鹽醬油、鹽及胡椒粉調味，熄火後加入牛肉片拌勻，然後倒入碗中，撒上葱花，蛋切兩半放在湯上即成。+ [ G- E' [# t7 N6 z. E2 z2 I: C
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可以用滷蛋代替烚蛋，風味更佳。) o" M+ h8 i1 _9 _7 N
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發表於 2010-4-20 12:38 PM
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