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材料
# r7 p8 f% \7 J# N# a3 b$ j+ V公仔箱論壇熊本牛肉 4片（約 200克）、牛蒡 8條（切 6吋長條）、熊本紅蘿蔔 8條（切幼身 6吋長條）、熊本青瓜 8條（切幼身 6吋長條）、日本菠菜 150克
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( ?# t* \5 P% D* ~公仔箱論壇烚菠菜水
5 F" K* n4 K3 P* T( V水 2杯、鹽 1/2茶匙 公仔箱論壇3 a$ Y) q2 b! V8 d
0 G1 v% T9 g! A4 y7 X0 ]. |tvb now,tvbnow,bttvb蔬菜煮汁tvb now,tvbnow,bttvb7 S" c9 g! I8 q: Z+ M3 l% B
昆布木魚汁/水各 1湯匙、糖各 1/2茶匙
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0 G! k" x% s) o1 L5 T/ L" o菠菜浸汁
! G+ p% y" R6 D" \! _9 y5.39.217.77減鹽醬油 1/2湯匙、昆布木魚汁 1湯匙
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0 [: J+ a; g9 W1 k8 K" Ztvb now,tvbnow,bttvb調味汁
7 O/ R+ }$ \2 h+ v! E1 s公仔箱論壇減鹽醬油/昆布木魚汁/清酒各 1湯匙、砂糖 2湯匙
& V6 o) T, M Q/ `9 L( @: C8 Q2 i& N公仔箱論壇* E0 H5 C6 A) u i& E$ o3 _6 r6 T$ D
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做法
4 J8 I: b; |( m: u$ S8 Y1.煲滾 2杯水下鹽，將菠菜灼 2分鐘後撈起過冷水，然後瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb0 A- x# Y; H5 U i( d, M$ j% ~
" |4 R+ J. J& Ytvb now,tvbnow,bttvb2.菠菜扭乾水，加菠菜浸汁料醃片刻。
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3.燒熱平底鑊加少許油，下牛蒡及紅蘿蔔炒片刻，加蔬菜煮汁料煮 5分鐘至汁收乾，再放青瓜炒勻。公仔箱論壇* t$ s& D) ^- n; q
1 @" D# V2 r2 g- N/ I2 [: V公仔箱論壇4.牛肉用鎚搥平，放入炒好的（ 3），每款兩條，捲起放碟上。5.39.217.77( j2 M6 P# Q# D
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5.燒熱鑊放入牛肉卷，用中火煎至喜愛的生熟程度後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb8 h# J" ~' N0 B; ]! h% H
3 p, q( E+ ]0 C0 y( `公仔箱論壇6.用同一鑊煮汁，加減鹽醬油、昆布木魚汁、清酒及糖用細火煮至汁稠。 q# m6 u. @3 u' k* F2 d
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7.將菠菜瀝乾，切小段放碟中。牛肉切件放菠菜上，淋上汁料即成。蔬菜可以用蘆笋、肉豆或西芹等爽口的蔬菜，一樣美味。
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發表於 2010-4-20 12:37 PM
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