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( W0 K- P" f9 S0 S4 C G y5.39.217.77材料
; N3 }. K7 K, j0 ~4 Y熊本牛肉 4片（約 200克）、牛蒡 8條（切 6吋長條）、熊本紅蘿蔔 8條（切幼身 6吋長條）、熊本青瓜 8條（切幼身 6吋長條）、日本菠菜 150克
; t( y( ^& ~: r4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.776 ]& V& @7 i6 L. r" ~3 F4 |
烚菠菜水5.39.217.774 \4 s. t- s' u: O0 ]
水 2杯、鹽 1/2茶匙
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蔬菜煮汁
4 R: _" Y" ]8 |5 O5.39.217.77昆布木魚汁/水各 1湯匙、糖各 1/2茶匙
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菠菜浸汁
, W, m# s" F8 O: i+ ?8 z減鹽醬油 1/2湯匙、昆布木魚汁 1湯匙
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調味汁5.39.217.770 |: Y5 `2 a P4 d d
減鹽醬油/昆布木魚汁/清酒各 1湯匙、砂糖 2湯匙
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做法
0 u# K. Y2 c( B: X. ?5.39.217.771.煲滾 2杯水下鹽，將菠菜灼 2分鐘後撈起過冷水，然後瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb5 L. {; [) L# u* }
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2.菠菜扭乾水，加菠菜浸汁料醃片刻。
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8 Y3 y' w; k1 J( J; W: _1 m* E& [tvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱平底鑊加少許油，下牛蒡及紅蘿蔔炒片刻，加蔬菜煮汁料煮 5分鐘至汁收乾，再放青瓜炒勻。! j0 N$ l, C, w7 p
* u/ _9 w! w) F' C+ K' A3 ?4.牛肉用鎚搥平，放入炒好的（ 3），每款兩條，捲起放碟上。5.39.217.77' X6 n% z; b# e! g* ?
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5.燒熱鑊放入牛肉卷，用中火煎至喜愛的生熟程度後盛起。5.39.217.773 ?$ x! I+ a- H U' S) S. n2 ~
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6.用同一鑊煮汁，加減鹽醬油、昆布木魚汁、清酒及糖用細火煮至汁稠。
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7.將菠菜瀝乾，切小段放碟中。牛肉切件放菠菜上，淋上汁料即成。蔬菜可以用蘆笋、肉豆或西芹等爽口的蔬菜，一樣美味。
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發表於 2010-4-20 12:37 PM
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