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材料
6 X( d+ E7 m% V5.39.217.77熊本牛肉 4片（約 200克）、牛蒡 8條（切 6吋長條）、熊本紅蘿蔔 8條（切幼身 6吋長條）、熊本青瓜 8條（切幼身 6吋長條）、日本菠菜 150克 tvb now,tvbnow,bttvb+ K% C" @, ^( e2 l
; [4 S% g4 x$ N5 e9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烚菠菜水 Y! C1 t9 i. F& X1 m9 N# Y
水 2杯、鹽 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s3 F- j. g* a t) i! Y
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蔬菜煮汁/ @5 x. K. K% [& t# W# d: H
昆布木魚汁/水各 1湯匙、糖各 1/2茶匙
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/ J# z+ k# E2 C: {1 L& Q6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜浸汁+ o2 Q5 {( g* [% I
減鹽醬油 1/2湯匙、昆布木魚汁 1湯匙
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調味汁公仔箱論壇% ]& B; `- q' Z7 X
減鹽醬油/昆布木魚汁/清酒各 1湯匙、砂糖 2湯匙; D; R& E4 j8 {% U
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做法
, p8 z# `, R0 z, L1.煲滾 2杯水下鹽，將菠菜灼 2分鐘後撈起過冷水，然後瀝乾。5.39.217.77: X6 r( |' a5 J* l
3 E1 j* Y0 T+ }2.菠菜扭乾水，加菠菜浸汁料醃片刻。
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3.燒熱平底鑊加少許油，下牛蒡及紅蘿蔔炒片刻，加蔬菜煮汁料煮 5分鐘至汁收乾，再放青瓜炒勻。
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# K: U/ `; H: j' a. ^/ }5.39.217.774.牛肉用鎚搥平，放入炒好的（ 3），每款兩條，捲起放碟上。
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5.燒熱鑊放入牛肉卷，用中火煎至喜愛的生熟程度後盛起。
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* X* m9 `9 R2 s" \7 O0 ~. Z$ e6.用同一鑊煮汁，加減鹽醬油、昆布木魚汁、清酒及糖用細火煮至汁稠。5.39.217.773 z" R' B- m1 Q1 i$ l! y
o8 i$ L* ^3 n W0 W, \7.將菠菜瀝乾，切小段放碟中。牛肉切件放菠菜上，淋上汁料即成。蔬菜可以用蘆笋、肉豆或西芹等爽口的蔬菜，一樣美味。! F4 i9 b+ ]$ J U# D: J" B4 z
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發表於 2010-4-20 12:37 PM
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