[中式食譜] 豬油渣油菜

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肥豬肉 4両、菜心 1/2斤、鹽少許、蒜頭 2粒（切片）、乾葱 1粒（切片）
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l9 N" t- h! ?. L9 u
1.先將肥豬肉切成骰子大小。燒熱鑊放入肥豬肉，慢慢煎至金黃又香脆，而肥油又不斷滲出，即可盛起肥豬肉（即豬油渣），把多餘豬油盛起，鑊中留下大約 2湯匙豬油。5.39.217.77+ m% U4 _7 K7 Z. f9 \
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2.同一鑊用中火燒熱，放入乾葱及蒜片炒香。
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3.菜心洗淨去掉花蕊，放入鑊中炒至熟透，再撒上豬油渣及鹽調味即成。" d; o/ i6 @) `  x7 Z' W2 F
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8 _0 D+ ?" T1 k2 e; n( ^$ X貼士肥豬肉如使用少量，可在買開豬肉時，叫肉販醒你一件。
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