[中式食譜] 豬油渣油菜

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^. C# i7 s4 T  _0 o
肥豬肉 4両、菜心 1/2斤、鹽少許、蒜頭 2粒（切片）、乾葱 1粒（切片）6 }5 f) k  G/ r( U( |( A% j, x# X

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4 P# u- z. e9 z9 _% \, U做法+ a. A( U4 H& c
1.先將肥豬肉切成骰子大小。燒熱鑊放入肥豬肉，慢慢煎至金黃又香脆，而肥油又不斷滲出，即可盛起肥豬肉（即豬油渣），把多餘豬油盛起，鑊中留下大約 2湯匙豬油。5.39.217.77: ~, i/ g$ ~! J+ s
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2.同一鑊用中火燒熱，放入乾葱及蒜片炒香。
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3.菜心洗淨去掉花蕊，放入鑊中炒至熟透，再撒上豬油渣及鹽調味即成。公仔箱論壇0 i$ J, _1 ]0 h6 z2 q

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貼士肥豬肉如使用少量，可在買開豬肉時，叫肉販醒你一件。3 e; M0 ?2 a) e