[中式食譜] 豬油渣油菜

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; G; H" w# _* h% p5 P9 ftvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇+ P2 P4 T! n9 `6 n; Z
肥豬肉 4両、菜心 1/2斤、鹽少許、蒜頭 2粒（切片）、乾葱 1粒（切片）
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做法. k$ P4 N9 _9 E6 v5 w! m
1.先將肥豬肉切成骰子大小。燒熱鑊放入肥豬肉，慢慢煎至金黃又香脆，而肥油又不斷滲出，即可盛起肥豬肉（即豬油渣），把多餘豬油盛起，鑊中留下大約 2湯匙豬油。公仔箱論壇4 Y# K1 x$ q' w  U( k  i

8 i! u9 w- u5 a8 J) ]5.39.217.772.同一鑊用中火燒熱，放入乾葱及蒜片炒香。
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$ I9 t% p& H0 ^  u) B, I* @6 s5.39.217.773.菜心洗淨去掉花蕊，放入鑊中炒至熟透，再撒上豬油渣及鹽調味即成。! O! w: B2 `) c1 t  Y

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1 T/ P$ }; B, N$ X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \, O) G/ R  i' \9 A1 a  z
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貼士肥豬肉如使用少量，可在買開豬肉時，叫肉販醒你一件。公仔箱論壇) ]4 ^9 t) |" e% y9 v; |