[中式食譜] 松茸菇燉乳鴿

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$ b' [$ B" p, }+ m7 t1 Q2 W% R材料公仔箱論壇, R6 a! ], @( `& a" Y# v* r& x( X
乳鴿 1隻、松茸 18克、瘦肉 75克、薑片適量、紅棗 5粒、清水 800毫升
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! z' @! Z7 O+ G$ e6 {6 `4 e" \0 |# A! p公仔箱論壇調味料5.39.217.77  d4 a" A$ L# C5 }3 U3 u3 K
雞粉 1茶匙、鹽/糖各 1/2茶匙、紹酒少許
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9 a, l' l4 B, J7 H5.39.217.77做法/ y0 p+ ^; ]! |0 v  t7 _; X1 }
1.松茸菇及紅棗分別加水浸泡 5分鐘。. R8 S( n% g0 j2 s' x

; E" U* s: e/ }1 D2.瘦肉切件；乳鴿劏開、斬頸再斬件，然後冲洗乾淨。
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3.開大火燒滾水，放入瘦肉及乳鴿略汆水後盛起。1 M' z3 m1 }" J4 ?- Y
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4.將乳鴿、瘦肉、紅棗、薑片及松茸放入燉鍋內。
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5.開中火將 800毫升清水煮滾，下雞粉、鹽及糖拌勻後倒入燉鍋內，加紹酒冚蓋，以大火隔水燉 3小時即可。
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