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材料5.39.217.776 O5 o7 @/ K1 m: y
鮮雞 300克（切件）、蟲草花 18克、蒜茸 1茶匙、薑片少許、紅棗 3粒（切片）9 Y1 ~: e# v% _( ]2 k8 |8 x& b
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb6 N8 u5 G) ~, h4 ~" {' G- x* L3 d
雞粉/老抽各 1茶匙、糖 1/3茶匙、鹽 1/2茶匙、生粉 1/2湯匙、葱段/葱花各適量、蠔油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) T( ?; @! Z7 o S7 K/ F8 T
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做法
5 \5 q% V5 |! x5 p( ~公仔箱論壇1.將紅棗及蟲草花分別加水浸 5分鐘，然後瀝乾。, S' t# q8 D5 J+ a; y @: d
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2.雞件加蒜茸、雞粉、鹽、蠔油、糖、薑片、老抽、生粉及葱段拌勻，再下蟲草花及紅棗拌勻醃 10分鐘。1 R. B& w. s M& L! F9 | @& x
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3.開大火燒滾水，下雞件隔水蒸 10分鐘，最後撒上葱花即可。
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發表於 2010-4-15 06:51 AM
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