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7 r. d% ~% c' N5 Y: f7 P5.39.217.77材料小雅枝竹 2個、檸檬 1/2個、麪粉 4湯匙、鹽/胡椒粉各少許
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做法
0 J9 E+ z9 `; D* I! c$ l a) f1 a: M1 e5.39.217.771.將雅枝竹去莖去頭，撕去外層較老的葉片，再剪去葉尖。
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7 u6 r2 [. x; U2.開大火煮滾水，落鹽及榨入檸檬汁，轉慢火放入雅枝竹烚 2分鐘至軟身，盛起瀝乾攤凉後，將葉片逐塊剪下。公仔箱論壇- y0 ?1 h. L1 t- {) M
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3.將麪粉倒入碟中，撒上鹽及胡椒粉，放入雅枝竹蘸上薄粉，開大火將油加熱至 180℃，放入雅枝竹片炸 1分鐘至金黃脆身，盛起放上廚紙吸油，上碟後灑上鹽即成。
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發表於 2010-4-12 06:46 AM
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