[西式食譜] 脆炸雅枝竹

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7 d. t4 u4 D: g% _% u) w5.39.217.77材料小雅枝竹 2個、檸檬 1/2個、麪粉 4湯匙、鹽/胡椒粉各少許5.39.217.779 ]# P+ s' t/ S8 m
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做法
3 V1 m2 B3 A, O5 J3 u9 x) _4 g+ N5.39.217.771.將雅枝竹去莖去頭，撕去外層較老的葉片，再剪去葉尖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m# B: a; B* P; Q
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2.開大火煮滾水，落鹽及榨入檸檬汁，轉慢火放入雅枝竹烚 2分鐘至軟身，盛起瀝乾攤凉後，將葉片逐塊剪下。
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# w$ [/ l# E9 I( k3.將麪粉倒入碟中，撒上鹽及胡椒粉，放入雅枝竹蘸上薄粉，開大火將油加熱至 180℃，放入雅枝竹片炸 1分鐘至金黃脆身，盛起放上廚紙吸油，上碟後灑上鹽即成。0 h* y$ v2 d- @/ ^( _% M
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