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材料 5.39.217.776 P. l6 ]% T' o6 N$ g* G* @5 [
海綿蛋糕
" Y) q' v$ f/ R. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 90克、糖/蛋黃/麪粉各 40克、杏仁粉 60克、糖霜 70克薄脆餡：榛子醬 120克、黑朱古力 60克、牛油薄脆 100克0 I3 D0 u. y( d3 x1 P
; r/ P# L4 ~+ `' X4 C9 i2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力慕絲
" S& H$ _* ~1 J4 L; j; l5.39.217.77黑朱古力 160克、谷咕粉 20克、蛋黃/糖各 80克、水 160毫升、魚膠片 12克、忌廉 400克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z5 e b/ p, d$ `0 H. j2 q6 v
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: C/ s2 v- K1 n, ~( h$ G公仔箱論壇做法
# m5 |. M( T( m* m4 O/ v" C3 v公仔箱論壇1.先做海綿蛋糕，糖加蛋白以中速打 10分鐘至光滑企身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `- f1 C; o& V
( P9 P& d& g. G5 b) x0 C- C公仔箱論壇2.杏仁粉、糖霜及麪粉過隔篩後拌勻。$ m/ ]( C! B3 F
A9 S& N7 w* U公仔箱論壇3.蛋黃坐暖水以中速打至淡黃色，倒入（ 1）及（ 2），順同一方向輕拌勻，放入焗盤掃平，撒上少許糖霜，放入預熱至 160℃焗爐焗 12分鐘。公仔箱論壇$ a' Q* y1 D( m5 h# M$ y( }# Q2 i
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4.現做薄脆餡，黑朱古力坐熱水拌溶，加榛子醬及牛油薄脆拌勻，平均鋪於（ 3）上。
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5.現做朱古力慕絲，魚膠片浸冰水至軟身；忌廉以快速打至半企身後冷藏。蛋黃坐暖水以中速打至淡黃。5.39.217.77* W5 ]0 H1 v. P4 F
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6.糖加水煮溶至剩 1/3，加入（ 5）中打勻後攤凉。公仔箱論壇# V8 A. ~- t' N8 c6 e! i& J' u
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7.黑朱古力坐熱水拌溶，下谷咕粉拌勻，倒入 1/4已打起忌廉略拌，加魚膠片、剩餘忌廉及（ 6）拌勻成慕絲，倒上（ 4）掃平後雪 2小時即成。
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' s* {& v0 _6 U- k" l) J- V9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H% K @* ]9 A. j
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) B6 N" M+ H: otvb now,tvbnow,bttvb將蛋白打到企身，即是倒轉不會跌下。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n+ E1 W( l' F- T
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發表於 2010-4-10 06:52 AM
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