[西式食譜] 希臘沙律Gorgeous Greek Salad

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材料
( [' T# a2 ~- b+ d( ctvb now,tvbnow,bttvb牛油果 1個、檸檬 1個、乾牛至 1湯匙、洋葱 1/2個、番茄 4個、發達芝士 150克、黑橄欖 50克、生菜 1個、麪包 1/2個、紅酒醋/鹽/胡椒粉/橄欖油各適量
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. @0 Z1 ~/ v+ k/ s公仔箱論壇做法
1 r8 X. i' a2 K3 I) E" \1.將麪包撕碎，放入平底鑊用慢火烘至脆身微焦後盛起。) o1 J' r! k6 y" k2 x6 }" G
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2.檸檬刨皮後，榨汁拌勻；牛油果開半去核後，將果肉刮出切粒，拌入 2茶匙檸檬汁略醃；洋葱切薄片，加紅酒醋、鹽及胡椒粉拌勻略醃；番茄及黑橄欖切粒。5.39.217.772 r4 w6 _6 Q( k( p- x. Z, `# b

( l/ c( A5 C5 _# A  O0 t公仔箱論壇3.將乾牛至拌入剩餘檸檬汁，倒入三倍份量橄欖油，再加鹽及胡椒粉調味。
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4.然後加番茄、黑橄欖、牛油果、生菜及洋葱拌勻上碟，最後灑上已烘香的麪包及芝士即成。公仔箱論壇2 g3 A; J7 Z) W+ Z* Q) ]" N

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+ M( R+ y: ^1 k5 x2 l, htvb now,tvbnow,bttvb牛油果切粒之後，記得加少許檸檬汁略醃，這樣可防止牛油果變黑，上碟時就更美觀。