[西式食譜] 希臘沙律Gorgeous Greek Salad

nt1972

        5.39.217.776 \) o- B: L2 k8 I
5.39.217.77  F8 G5 B) ], k
5.39.217.77# ^* P4 A& H( x0 P& j$ v

7 h* j, m4 c% a2 C' E5 Xtvb now,tvbnow,bttvb材料8 E- C2 F9 o& p! u
牛油果 1個、檸檬 1個、乾牛至 1湯匙、洋葱 1/2個、番茄 4個、發達芝士 150克、黑橄欖 50克、生菜 1個、麪包 1/2個、紅酒醋/鹽/胡椒粉/橄欖油各適量
8 N7 O* Q- e2 R* P" P) p5.39.217.774 p; w" i1 k8 C3 B: X
5.39.217.77. f- p$ z- n3 b8 M* Q0 ]/ P1 d- s
做法
7 i9 @& ^+ S; Z; j: I5 @1.將麪包撕碎，放入平底鑊用慢火烘至脆身微焦後盛起。+ O5 ]  O4 J" B+ t" Q6 Q3 ~

: a0 m& |2 O2 H( V+ D/ [* g2.檸檬刨皮後，榨汁拌勻；牛油果開半去核後，將果肉刮出切粒，拌入 2茶匙檸檬汁略醃；洋葱切薄片，加紅酒醋、鹽及胡椒粉拌勻略醃；番茄及黑橄欖切粒。tvb now,tvbnow,bttvb# Q! x) U4 O' e

* A6 E: N' G. d1 {; I7 ]5.39.217.773.將乾牛至拌入剩餘檸檬汁，倒入三倍份量橄欖油，再加鹽及胡椒粉調味。公仔箱論壇6 r; B6 u( l8 z! N

4 @  B5 U7 ^" s' K2 S4.然後加番茄、黑橄欖、牛油果、生菜及洋葱拌勻上碟，最後灑上已烘香的麪包及芝士即成。5.39.217.77: P7 V4 _9 L. d% @+ e9 r

/ W' L2 H, C0 qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) s2 X2 O# O/ O4 k% x& B" t0 h
5.39.217.77- N7 y2 T( P9 c1 q
. G6 ]0 A. I6 S2 G: V' ^
牛油果切粒之後，記得加少許檸檬汁略醃，這樣可防止牛油果變黑，上碟時就更美觀。