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材料
8 u8 g- v8 A' F7 i牛油果 1個、檸檬 1個、乾牛至 1湯匙、洋葱 1/2個、番茄 4個、發達芝士 150克、黑橄欖 50克、生菜 1個、麪包 1/2個、紅酒醋/鹽/胡椒粉/橄欖油各適量2 Z2 @/ o U# u5 P
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1.將麪包撕碎，放入平底鑊用慢火烘至脆身微焦後盛起。( ?1 u' T! L. \3 u- V2 S9 h
& q% x, S/ `7 S9 |1 F3 n2.檸檬刨皮後，榨汁拌勻；牛油果開半去核後，將果肉刮出切粒，拌入 2茶匙檸檬汁略醃；洋葱切薄片，加紅酒醋、鹽及胡椒粉拌勻略醃；番茄及黑橄欖切粒。tvb now,tvbnow,bttvb5 F5 A: V) a) f! \% O7 e# R+ B; K
3 }) X' y. @# i" r! ]) G! f3.將乾牛至拌入剩餘檸檬汁，倒入三倍份量橄欖油，再加鹽及胡椒粉調味。9 V6 g9 _) e* r8 i: U& `) z" [1 p0 ?
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4.然後加番茄、黑橄欖、牛油果、生菜及洋葱拌勻上碟，最後灑上已烘香的麪包及芝士即成。5.39.217.77' \- \6 @3 [% p$ ? \
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9 t* U6 t$ u0 G- U5 G$ P2 A) u8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油果切粒之後，記得加少許檸檬汁略醃，這樣可防止牛油果變黑，上碟時就更美觀。 |
發表於 2010-4-9 06:48 AM
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