[中式食譜] 凉瓜鹹蛋

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材料& U2 \. L) Z) i' S. f
熟鹹蛋 2個、凉瓜 1個、青葱 2條（切段）、蒜茸 2湯匙、辣椒 1條（切絲）、雞湯 3湯匙、麻油適量
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A7 ^& i* s% r% n# M
1.凉瓜對半切開，用湯匙挖走籽及白肉膜，然後切薄片。
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. I( r7 n/ r. `: L; z! K" X2.將凉瓜片放入滾水中，開大火灼熟後盛起。
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, {6 g# g+ j. x7 a5.39.217.773.將鹹蛋切開成兩半，用湯匙挖出鹹蛋黃，用匙羮壓碎；鹹蛋白切碎。
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4.燒熱鍋下少許油，放入鹹蛋黃，用細火炒至起泡出香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [9 j7 ]: H% [9 y; i9 ?

; K2 p% ~- q+ |3 s5.然後加凉瓜片、鹹蛋白及雞湯拌勻，轉大火炒勻後，放入蒜茸煮至湯汁收乾，最後撒上葱段、辣椒絲及麻油，即可上碟。
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