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5 u& m3 E' [* o9 x" m% |: z材料tvb now,tvbnow,bttvb3 o- V* Q ~5 V4 s D7 ` Z
熟鹹蛋 2個、凉瓜 1個、青葱 2條（切段）、蒜茸 2湯匙、辣椒 1條（切絲）、雞湯 3湯匙、麻油適量tvb now,tvbnow,bttvb i/ O% X4 ]4 ~- w$ z6 W
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做法
/ H S- N- R. n5 w1.凉瓜對半切開，用湯匙挖走籽及白肉膜，然後切薄片。
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3 t7 F. | F' s& Y$ J/ otvb now,tvbnow,bttvb2.將凉瓜片放入滾水中，開大火灼熟後盛起。
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3.將鹹蛋切開成兩半，用湯匙挖出鹹蛋黃，用匙羮壓碎；鹹蛋白切碎。
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0 v3 I. W& C$ ?5 Z0 \* `/ E4.燒熱鍋下少許油，放入鹹蛋黃，用細火炒至起泡出香味。* K1 J. M3 [/ j0 O1 C$ N8 ]
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5.然後加凉瓜片、鹹蛋白及雞湯拌勻，轉大火炒勻後，放入蒜茸煮至湯汁收乾，最後撒上葱段、辣椒絲及麻油，即可上碟。公仔箱論壇% ]# L3 k- p; V0 E
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發表於 2010-4-8 06:45 AM
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