[中式食譜] 蒜頭雞湯

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材料tvb now,tvbnow,bttvb$ |) ]/ o% z! B% s/ K! d
雞 1/2隻、蒜頭 20瓣（去皮）、鹽少許、米酒 2湯匙、雞粉少許
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6 g- W* T( O$ s1 ^& H* I% r/ ~tvb now,tvbnow,bttvb做法
0 r) z4 Y4 o+ \; l" o# \1.將雞切件，放入滾水略汆燙血水，盛起冲凍水後瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb5 q" T7 B$ X; e/ L: o
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2.油用大火燒熱至 150℃，放入 10瓣蒜頭炸至金黃色後盛起。
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8 q7 Z5 p' y& J3.將雞肉、生蒜頭及炸香蒜頭放入大煲滾水中，用大火煲滾後轉細火煲 40分鐘。/ {& \* e: G& ]! p

8 X' X: |% P% r0 c; r* @' v$ C5.39.217.774.最後加入鹽、雞粉及米酒調味即可。5.39.217.772 u2 S! _8 E/ N* H

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