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材料4 w+ v$ e# V; b5 w) ^. C! i5 k
雞 1/2隻、蒜頭 20瓣（去皮）、鹽少許、米酒 2湯匙、雞粉少許tvb now,tvbnow,bttvb$ h- n) [+ s* |5 ]8 \& l' e$ s- j: Q j
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' B' R! d; ?3 ~, b z. E% ?/ N- q做法
% Y9 L# Q: }, f7 q8 S: w* e0 Y1.將雞切件，放入滾水略汆燙血水，盛起冲凍水後瀝乾。
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2.油用大火燒熱至 150℃，放入 10瓣蒜頭炸至金黃色後盛起。公仔箱論壇' Z6 d% u7 D8 M% I) N$ y8 J
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3.將雞肉、生蒜頭及炸香蒜頭放入大煲滾水中，用大火煲滾後轉細火煲 40分鐘。
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4.最後加入鹽、雞粉及米酒調味即可。) e" C& y: `: z m5 v( C
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發表於 2010-4-8 06:44 AM
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