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材料" o8 F7 j! B' [7 D9 |+ @/ j
雞 1/2隻、蒜頭 20瓣（去皮）、鹽少許、米酒 2湯匙、雞粉少許
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做法 4 R+ Z3 P, t" _. Y A
1.將雞切件，放入滾水略汆燙血水，盛起冲凍水後瀝乾。5.39.217.774 {4 j2 p2 r' V5 k- t5 ]
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2.油用大火燒熱至 150℃，放入 10瓣蒜頭炸至金黃色後盛起。
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+ C/ w' f4 r& I: J1 i# l8 i5.39.217.773.將雞肉、生蒜頭及炸香蒜頭放入大煲滾水中，用大火煲滾後轉細火煲 40分鐘。
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1 J0 v' t& s) [3 L) k( l) ntvb now,tvbnow,bttvb4.最後加入鹽、雞粉及米酒調味即可。5.39.217.77. |& ^* O3 Z1 Q: B$ L7 V* I% V
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發表於 2010-4-8 06:44 AM
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