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材料2 B' m6 S$ j2 O. J" P
雞 1/2隻、蒜頭 20瓣（去皮）、鹽少許、米酒 2湯匙、雞粉少許
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做法 8 I; v0 j$ s4 D z6 m' U
1.將雞切件，放入滾水略汆燙血水，盛起冲凍水後瀝乾。
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: {7 X: D! R/ D1 G2.油用大火燒熱至 150℃，放入 10瓣蒜頭炸至金黃色後盛起。
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3.將雞肉、生蒜頭及炸香蒜頭放入大煲滾水中，用大火煲滾後轉細火煲 40分鐘。公仔箱論壇1 ?6 Q; j/ T/ Q
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4.最後加入鹽、雞粉及米酒調味即可。5.39.217.77- H3 h" O6 t6 O9 H6 W
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發表於 2010-4-8 06:44 AM
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