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雞 1/2隻、蒜頭 20瓣（去皮）、鹽少許、米酒 2湯匙、雞粉少許
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做法 7 N" t8 A2 O) _
1.將雞切件，放入滾水略汆燙血水，盛起冲凍水後瀝乾。公仔箱論壇+ X; P9 ^0 u$ a8 ^
1 N2 S4 r, n6 ~' X1 W3 T$ T2.油用大火燒熱至 150℃，放入 10瓣蒜頭炸至金黃色後盛起。公仔箱論壇2 Z5 _" b2 h2 T9 d6 L( X
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3.將雞肉、生蒜頭及炸香蒜頭放入大煲滾水中，用大火煲滾後轉細火煲 40分鐘。
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& \0 b" i; i7 G b4.最後加入鹽、雞粉及米酒調味即可。
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發表於 2010-4-8 06:44 AM
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