[甜品] 馬蹄綠豆水晶糕

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綠豆/馬蹄各 150克、馬蹄粉 280克、水 5杯、砂糖 1/2杯
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1.綠豆浸水 1小時至脹身。將馬蹄放入膠袋，用菜刀拍碎，再用刀背剁幾下後盛碗內。
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4 W3 b' F0 t# ]( Q5.39.217.772.馬蹄粉加 2杯水拌勻，然後平均分為兩份。公仔箱論壇, C" Y3 U" g. B; V  P, c1 Q
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3.煲中加入剩餘的水，放入綠豆先用大火煮滾，再轉細火煮半小時至開花，然後將其中一份馬蹄糊放入內，快速攪拌並煮成糊狀，加糖調味，熄火後加入另一份馬蹄糊拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ o" x5 C# U: p% \% ?. V4 e7 x

9 d8 V1 V5 g( G) }. Z4 U4.在糕盆內塗上少許油，倒入綠豆糊，再加入馬蹄粒拌勻，然後放入鑊用大火隔水蒸 1小時，取出攤凉後切件即成。 & Z7 w4 Y7 k- l3 d% K

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