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材料
5 B& h6 }# A2 | G6 [7 e6 O2 \% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水牛芝士 120克、蛋黃 2隻、全蛋 1隻、鹽 1/2茶匙、乾紅辣椒碎 1/8茶匙、淡忌廉 1杯、車厘茄 150克、新鮮紫蘇適量（切碎）
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批皮料公仔箱論壇4 C* t$ S" b; a/ I
麪粉 215克、糖 1湯匙、鹽１ 1/2茶匙、無鹽牛油 150克（切粒）、水 4湯匙、蘋果醋 3/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; i6 l+ S. q, B' K, A& T/ r+ j
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0 d9 ~7 p# t; d( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
8 A% D9 e7 f$ |; T. G ptvb now,tvbnow,bttvb1.將批皮料搓成粉糰，壓扁用保鮮紙包起，放入雪櫃雪約 20分鐘至硬身。水牛芝士切粒；車厘茄開邊。
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) W' g6 S/ B$ v O& l" N' P! _4 P! b2.將蛋黃、全蛋、鹽及乾紅辣椒碎倒入大碗拌勻，再加淡忌廉拌勻。
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3.將粉糰用保鮮紙隔着，壓平成約四厘米薄皮，放上已塗牛油的焗盤內，將邊皮沿邊摺入，倒入（ 2），再放芝士及車厘茄，撒上紫蘇碎。5.39.217.77# Q. o6 I+ F. _" A z9 @. i
9 {" y- ]: N% e% d5 A4.預熱焗爐至 200℃，放入番茄批焗 15分鐘，轉 150℃再焗 40分鐘即成。% Z& g8 L- n7 @4 ?9 q% t$ X' e& U( q
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發表於 2010-4-6 06:55 AM
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