[甜品] 高力豆沙

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3 j7 |5 c- W- ^9 N! n0 R5.39.217.77材料. P% E! a! Z$ d, o3 h4 n4 V
麪粉 4湯匙、粟粉 1湯匙、豆沙/糖霜各適量、蛋白 2隻
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做法5.39.217.771 j5 h0 Q4 S( ]- r
1.蛋白拂打至企身，將麪粉篩入，再篩入粟粉，順時針輕力拌勻。
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& g) U( ?7 V5 F* f- `# s$ F& W/ R2.用匙羮舀起蛋白，放入豆沙粒，再鋪上蛋白。) s7 B! }4 u* S# w4 f4 e* `
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3.開大火將半鍋油燒熱，用筷子試油溫後，放入蛋白炸至金黃色盛起，放上廚紙吸油，上碟後灑上糖霜即成。