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材料5.39.217.77. u- R+ |" D+ o7 n0 O
獅頭鵝 1隻、蒜頭 120克、乾葱 100克醬料：生抽 450毫升、南乳 150克、磨豉醬 75克、米酒 230毫升、糖 230克
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1.開大火燒熱鑊，爆香蒜頭及乾葱，下鵝煎封全隻表面。5.39.217.771 ]$ L$ Z) N% B9 M' H& ]" w0 B- y
( L4 t( c$ |8 V! U" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將醬料拌勻，倒入（ 1）中，煮滾後收細火，冚蓋煮 30分鐘。公仔箱論壇9 m8 d8 t: F2 d
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3.將鵝身反轉，冚蓋再煮 30分鐘，其間要不時翻動鵝身及將汁料淋上面，直至全隻鵝均勻上色，熄火後待汁料攤凉，切件上碟。
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/ }& ?' y, m c9 k5 r# G' F' K1 K貼士可以體形較小的鴨代替獅頭鵝，煮起來較易控制。5.39.217.77/ N# z9 T: P7 T! ~& I8 U5 w$ S
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發表於 2010-4-3 06:05 AM
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