[中式食譜] 客家碌鵝

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材料
$ c5 X$ `4 P% M$ z% }' e3 Y" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。獅頭鵝 1隻、蒜頭 120克、乾葱 100克醬料：生抽 450毫升、南乳 150克、磨豉醬 75克、米酒 230毫升、糖 230克6 i# O! a' t* t# t" u

- w/ w  m* e  U# e. E2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F" c9 U5 W. J; s; x) @: [
做法
! S5 G/ R) y: x3 Q$ j* ?4 L0 {5.39.217.771.開大火燒熱鑊，爆香蒜頭及乾葱，下鵝煎封全隻表面。公仔箱論壇, N% Q7 S; Q$ X( {( ]5 R8 _9 J
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2.將醬料拌勻，倒入（ 1）中，煮滾後收細火，冚蓋煮 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s0 f" ]- e% {, O

: ~. {9 B& \7 ]9 D1 D3.將鵝身反轉，冚蓋再煮 30分鐘，其間要不時翻動鵝身及將汁料淋上面，直至全隻鵝均勻上色，熄火後待汁料攤凉，切件上碟。公仔箱論壇6 @* Z: O  o% }9 O' J4 ?; I/ `7 J+ J

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7 t  _/ @7 P- D$ @2 G* dtvb now,tvbnow,bttvb貼士可以體形較小的鴨代替獅頭鵝，煮起來較易控制。公仔箱論壇4 w5 o6 a# r" m* J2 `3 H. N