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- Q. V1 j# P3 x$ W# H5.39.217.77材料
* @3 Z4 _ K4 O. N獅頭鵝 1隻、蒜頭 120克、乾葱 100克醬料：生抽 450毫升、南乳 150克、磨豉醬 75克、米酒 230毫升、糖 230克
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做法tvb now,tvbnow,bttvb' R' g. O3 F( b, B/ T1 ?/ H
1.開大火燒熱鑊，爆香蒜頭及乾葱，下鵝煎封全隻表面。: g4 C$ X/ u$ F2 i9 z
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2.將醬料拌勻，倒入（ 1）中，煮滾後收細火，冚蓋煮 30分鐘。
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. y; w6 t. W* ]) Z+ _* j0 `3.將鵝身反轉，冚蓋再煮 30分鐘，其間要不時翻動鵝身及將汁料淋上面，直至全隻鵝均勻上色，熄火後待汁料攤凉，切件上碟。
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貼士可以體形較小的鴨代替獅頭鵝，煮起來較易控制。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P2 t C% T; O1 n! e
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發表於 2010-4-3 06:05 AM
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