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1 c% |1 }: Q( ~+ s- f2 O9 Xtvb now,tvbnow,bttvb材料6 w" h" l! x2 R2 P0 l8 W1 R) ^
Ricotta軟芝士 170克、砂糖 120克、蛋黃 40克、麪粉 30克、蛋白 170克、紅桑子/紅加侖子各 50克、薄荷葉適量、藍莓乳酪 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V* ] U( |: a" v; P7 }0 x
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做法公仔箱論壇1 X" @7 c: q( e; ~ D% V8 {3 c# G
1.將軟芝士、半份砂糖及蛋黃拂勻，再加麪粉撈勻。
: {6 B( C) F$ S- [8 E/ O! ?7 Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u. }1 b- ?* Q. c; v, S9 ]4 ~
2.蛋白與剩餘砂糖拂起，加（ 1）拌勻。5.39.217.775 u( [" S, E: `' [
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3.將（ 2）倒入已掃油的焗杯內至 1/4杯滿，然後放入數粒紅桑子，再倒入麪糊至半滿，再放入紅桑子，再蓋上麪糊至八成滿，然後放入已預熱至 180℃焗爐焗 25分鐘，其間見布甸升起差不多滿瀉，注入熱水坐着來焗。
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! x, c4 q/ V k0 m, q' K5.39.217.774.取出布甸攤凉後，脫模放上碟，上面放紅加侖子及薄荷葉，旁邊放藍莓乳酪即成。
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# ]* `3 D- p Z9 [ i( `一直乾焗會令布甸升起至滿瀉，所以中途注入熱水去焗，會令布甸心都熟透而不滿瀉。 |
發表於 2010-4-2 06:03 AM
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