[甜品] 迷你小花圃（紅桑子布甸拌藍莓乳酪汁）

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材料
# E: R4 R6 K# Q3 f5.39.217.77Ricotta軟芝士 170克、砂糖 120克、蛋黃 40克、麪粉 30克、蛋白 170克、紅桑子/紅加侖子各 50克、薄荷葉適量、藍莓乳酪 1/2杯
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做法
7 }  J8 M0 E, }& p公仔箱論壇1.將軟芝士、半份砂糖及蛋黃拂勻，再加麪粉撈勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^' I  u9 U3 h9 Q- ?! ~

' v$ c) ~$ I% T. b9 N* Q' c; s6 ]4 a公仔箱論壇2.蛋白與剩餘砂糖拂起，加（ 1）拌勻。
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- H; N: ~" {: T: ]) x- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將（ 2）倒入已掃油的焗杯內至 1/4杯滿，然後放入數粒紅桑子，再倒入麪糊至半滿，再放入紅桑子，再蓋上麪糊至八成滿，然後放入已預熱至 180℃焗爐焗 25分鐘，其間見布甸升起差不多滿瀉，注入熱水坐着來焗。
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3 f3 g' ^1 K: G; f2 Y  X公仔箱論壇4.取出布甸攤凉後，脫模放上碟，上面放紅加侖子及薄荷葉，旁邊放藍莓乳酪即成。
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. k4 y) U/ J5 S# u4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |2 [+ B, Q. p  @+ \  J* q3 p

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一直乾焗會令布甸升起至滿瀉，所以中途注入熱水去焗，會令布甸心都熟透而不滿瀉。