[甜品] 迷你小花圃（紅桑子布甸拌藍莓乳酪汁）

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6 w8 m9 F/ J/ x4 r' k2 y5.39.217.77材料
7 o& \  n* ^" E. b8 m: A5.39.217.77Ricotta軟芝士 170克、砂糖 120克、蛋黃 40克、麪粉 30克、蛋白 170克、紅桑子/紅加侖子各 50克、薄荷葉適量、藍莓乳酪 1/2杯
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  ~8 @# Z' n" I/ o! E5.39.217.77做法
8 k0 i4 P$ `: _1.將軟芝士、半份砂糖及蛋黃拂勻，再加麪粉撈勻。
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7 ~, }9 [# \( ]' j5 r5.39.217.772.蛋白與剩餘砂糖拂起，加（ 1）拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- k/ `! g, T& l+ r
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3.將（ 2）倒入已掃油的焗杯內至 1/4杯滿，然後放入數粒紅桑子，再倒入麪糊至半滿，再放入紅桑子，再蓋上麪糊至八成滿，然後放入已預熱至 180℃焗爐焗 25分鐘，其間見布甸升起差不多滿瀉，注入熱水坐着來焗。* D1 b  T2 i1 T4 K% a
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4.取出布甸攤凉後，脫模放上碟，上面放紅加侖子及薄荷葉，旁邊放藍莓乳酪即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C: U1 w' N4 C, C
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一直乾焗會令布甸升起至滿瀉，所以中途注入熱水去焗，會令布甸心都熟透而不滿瀉。