[甜品] 迷你小花圃（紅桑子布甸拌藍莓乳酪汁）

nt1972

7 f: x& q& o! f& L6 V  F5 s( w5.39.217.77公仔箱論壇9 \8 M/ X5 s. n! W9 o
材料
, l/ y8 L7 b. {' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ricotta軟芝士 170克、砂糖 120克、蛋黃 40克、麪粉 30克、蛋白 170克、紅桑子/紅加侖子各 50克、薄荷葉適量、藍莓乳酪 1/2杯
  ^1 Z( j3 p( U# C' H
  a2 \& v* V2 L5.39.217.77. @' }+ Y' {% r: ~, E" @
做法tvb now,tvbnow,bttvb  C: u4 Q# m# `9 Q  ]  I
1.將軟芝士、半份砂糖及蛋黃拂勻，再加麪粉撈勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 R2 n4 r- U/ L2 [, d0 ^

! K' Z; y# ~! J2 ftvb now,tvbnow,bttvb2.蛋白與剩餘砂糖拂起，加（ 1）拌勻。
- s2 Q: F' J9 @4 U$ _tvb now,tvbnow,bttvb& Q, d% Y- [2 B
3.將（ 2）倒入已掃油的焗杯內至 1/4杯滿，然後放入數粒紅桑子，再倒入麪糊至半滿，再放入紅桑子，再蓋上麪糊至八成滿，然後放入已預熱至 180℃焗爐焗 25分鐘，其間見布甸升起差不多滿瀉，注入熱水坐着來焗。公仔箱論壇) p, |- k# D2 q+ x. A
公仔箱論壇( h. s9 }: F/ f" H
4.取出布甸攤凉後，脫模放上碟，上面放紅加侖子及薄荷葉，旁邊放藍莓乳酪即成。
# M+ S0 E9 A6 |( @5 C# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 G# i2 q4 [# M7 z. v; A" }) ]% B% ~: H8 t
5.39.217.77. S0 \/ C' O0 d- q
tvb now,tvbnow,bttvb/ Y  V4 z) Z9 ?2 V2 E1 U
一直乾焗會令布甸升起至滿瀉，所以中途注入熱水去焗，會令布甸心都熟透而不滿瀉。