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材料
1 P4 Y5 L/ M8 Q& s$ e) O2 \蛋黃 1隻、砂糖 50克、忌廉 500克、魚膠片 8片、直徑 7吋蛋糕 2片 : g$ H7 }5 ^" A8 D6 \0 S
4 a3 D! t6 E) o% \2 k" r+ ]芋茸料
- D+ _- t ?8 w# ]/ K0 F6 U3 h9 N1 v! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭 500克、砂糖 100克、椰奶 150克4 b% `3 l K: ?1 T
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裝飾& Y, o4 ~' b {5 L( O
黃色/淡粉紅色/白色/紅色杏仁糖糕適量、朱古力糖膠/橙色食用色素各少許tvb now,tvbnow,bttvb) e. P- R5 U, D4 x$ u
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做法4 e- f1 l5 \6 i7 _ i3 U
1.芋頭放入鑊用大火隔水蒸熟，取出加砂糖及椰奶拌勻打成芋泥。公仔箱論壇/ T* R7 o4 D2 y
" S- [/ r: i% \% q+ e* c公仔箱論壇2.蛋黃與砂糖拌勻，加 800克芋泥拌勻。
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3.忌廉拂起至七成；將魚膠片加凍水浸軟後，加入忌廉內拌勻成慕絲，然後倒入圓模內，中間放 1片蛋糕，再倒入剩餘慕絲，再放 1片蛋糕，放入雪櫃雪至凝固。
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" s" z5 W, I( u* \* H4.將慕絲蛋糕脫模後，削圓一邊，做成半圓球狀，然後將淡粉紅色杏仁糖糕輾薄，鋪上面貼實，裁走多餘邊位。
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; ~/ o- E4 I/ e4 t6 e& Q- O公仔箱論壇5.在慕絲蛋糕的一面裁出兩個圓圈，將白色杏仁糖糕搓成眼珠，放在眼窩內，上面加朱古力糖膠做瞳孔，再用朱古力糖膠做眼眉。
2 ~1 G9 M a8 I6 r+ n- h0 O" T7 u+ B5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _1 i" x' L0 B7 o8 p$ N
6.用紅色杏仁糖糕做嘴巴及鼻；黃色杏仁糖糕做耳朵；在面頰塗上橙色食用色素即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |2 B2 m! k$ O+ x' G! p2 u
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2 b3 t* h: _& [# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭要趁熱才容易壓爛，瞬即加入砂糖攪勻至溶，再加椰奶撈勻即可。公仔箱論壇1 J8 K+ e9 n& X: T" X6 h Z
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發表於 2010-4-2 06:01 AM
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