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! `0 b. \" m5 r5.39.217.77材料
4 S, L e: V- M% B9 O蛋黃 1隻、砂糖 50克、忌廉 500克、魚膠片 8片、直徑 7吋蛋糕 2片
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芋茸料4 E1 E# n& M. c+ I2 M% t
芋頭 500克、砂糖 100克、椰奶 150克
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$ v5 d' X: A2 h0 E( h. s5.39.217.77裝飾
4 y! Y! U j' x9 ?* Y5 ~) X* t黃色/淡粉紅色/白色/紅色杏仁糖糕適量、朱古力糖膠/橙色食用色素各少許
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. o T" \) M" Q, \4 P# f+ t& p( t& F- a公仔箱論壇做法
1 I5 {$ |/ r% {, h) F# i# e8 p1.芋頭放入鑊用大火隔水蒸熟，取出加砂糖及椰奶拌勻打成芋泥。
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2.蛋黃與砂糖拌勻，加 800克芋泥拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q, q0 P/ @5 r3 K. m+ t7 m3 @
4 H: X' z2 v% g; h6 j1 L5.39.217.773.忌廉拂起至七成；將魚膠片加凍水浸軟後，加入忌廉內拌勻成慕絲，然後倒入圓模內，中間放 1片蛋糕，再倒入剩餘慕絲，再放 1片蛋糕，放入雪櫃雪至凝固。公仔箱論壇) N! C) z8 H: |+ u) E, x! H
* B8 ~9 Z" D* h& X8 etvb now,tvbnow,bttvb4.將慕絲蛋糕脫模後，削圓一邊，做成半圓球狀，然後將淡粉紅色杏仁糖糕輾薄，鋪上面貼實，裁走多餘邊位。
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( ?8 D/ B/ H1 M2 y9 u& u5.在慕絲蛋糕的一面裁出兩個圓圈，將白色杏仁糖糕搓成眼珠，放在眼窩內，上面加朱古力糖膠做瞳孔，再用朱古力糖膠做眼眉。8 o$ Z5 N' z* A7 E- j, Q7 @$ h0 G5 m) y' T
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6.用紅色杏仁糖糕做嘴巴及鼻；黃色杏仁糖糕做耳朵；在面頰塗上橙色食用色素即成。5.39.217.77; B F* q6 d+ a E
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2 |' J' W; d4 {$ a' Ztvb now,tvbnow,bttvb芋頭要趁熱才容易壓爛，瞬即加入砂糖攪勻至溶，再加椰奶撈勻即可。
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發表於 2010-4-2 06:01 AM
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