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/ X. `% L5 [) k3 I9 p3 k$ e- W5.39.217.77材料：
9 o' R6 w1 W+ ~! e* `( R% C8 n5.39.217.77節瓜 1條、鱆魚 150克、鯪魚 1條、果皮 1小塊、蜜棗 4粒、赤小豆 20克、水 3000毫升、鹽少許
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* h' y3 B: T9 I8 e, [5.39.217.77做法：tvb now,tvbnow,bttvb) Y% G! e' t& x+ A
1.節瓜刮皮後，切去頭尾，再一開二。$ g3 p. E! G$ K: z: i& R- [8 f
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2.將鱆魚注入 1000毫升水浸約半小時。
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* x1 F3 t) t( }4 S' T" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒熱鑊下油，放入鯪魚煎香兩面，灒入 500毫升水，待煮滾後熄火。
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0 D G; t0 H0 [- i1 Z# ^9 c4.另燒滾 1500毫升水，加入果皮、赤小豆、蜜棗、鱆魚連浸水、節瓜及剛才煎香的鯪魚連水，以大火煮滾後，改以細火煲三小時，最後加鹽調味即可。
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煎魚期間要輕輕移動鑊身，令魚頭和魚尾都可均勻煎香。
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發表於 2010-4-1 05:56 AM
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