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節瓜 1條、鱆魚 150克、鯪魚 1條、果皮 1小塊、蜜棗 4粒、赤小豆 20克、水 3000毫升、鹽少許
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- S" u/ r, A0 ^- |) h& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
! Z, k0 l7 T8 F7 {1.節瓜刮皮後，切去頭尾，再一開二。& ?0 r8 F! _! Q/ X: R
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2.將鱆魚注入 1000毫升水浸約半小時。
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0 X: q$ R* Z* w) b0 w# O5 ?3.開大火燒熱鑊下油，放入鯪魚煎香兩面，灒入 500毫升水，待煮滾後熄火。$ ]" g) D/ B$ Y9 T0 O; H
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4.另燒滾 1500毫升水，加入果皮、赤小豆、蜜棗、鱆魚連浸水、節瓜及剛才煎香的鯪魚連水，以大火煮滾後，改以細火煲三小時，最後加鹽調味即可。
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7 \ E |" w4 Q( a' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎魚期間要輕輕移動鑊身，令魚頭和魚尾都可均勻煎香。tvb now,tvbnow,bttvb( k0 o6 R1 y( u/ @
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發表於 2010-4-1 05:56 AM
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