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材料：
1 {5 _3 [5 ~/ g, o' {節瓜 1條、鱆魚 150克、鯪魚 1條、果皮 1小塊、蜜棗 4粒、赤小豆 20克、水 3000毫升、鹽少許公仔箱論壇0 r$ v5 z* N9 a u: M
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做法：
* o4 a) R$ K. R$ ?% ] V1.節瓜刮皮後，切去頭尾，再一開二。5.39.217.77 p" q% {- W. r; t) |/ e3 l5 s
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2.將鱆魚注入 1000毫升水浸約半小時。
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3.開大火燒熱鑊下油，放入鯪魚煎香兩面，灒入 500毫升水，待煮滾後熄火。5.39.217.775 K" ?% J$ C* P% i! V' }
! c+ N, L3 O: P) a+ K N h+ ~) I: Wtvb now,tvbnow,bttvb4.另燒滾 1500毫升水，加入果皮、赤小豆、蜜棗、鱆魚連浸水、節瓜及剛才煎香的鯪魚連水，以大火煮滾後，改以細火煲三小時，最後加鹽調味即可。5.39.217.77* E ]! |( e& s3 p. D1 k
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: ]- S9 n$ d- I. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎魚期間要輕輕移動鑊身，令魚頭和魚尾都可均勻煎香。
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發表於 2010-4-1 05:56 AM
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