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材料：5.39.217.77 w+ X, ~: P/ l9 s, t$ \+ z' z
節瓜 1條、鱆魚 150克、鯪魚 1條、果皮 1小塊、蜜棗 4粒、赤小豆 20克、水 3000毫升、鹽少許
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb) x7 d5 w: k* F
1.節瓜刮皮後，切去頭尾，再一開二。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D( {* e; [4 A- O( ^/ ]/ u8 g
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2.將鱆魚注入 1000毫升水浸約半小時。5.39.217.77* L: Q4 A6 O0 s8 m& T3 t( u
1 f1 z# b' P1 G& z3.開大火燒熱鑊下油，放入鯪魚煎香兩面，灒入 500毫升水，待煮滾後熄火。1 p$ b, ]( O1 @5 ^+ `
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4.另燒滾 1500毫升水，加入果皮、赤小豆、蜜棗、鱆魚連浸水、節瓜及剛才煎香的鯪魚連水，以大火煮滾後，改以細火煲三小時，最後加鹽調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 p4 H) `( c: E c" S
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煎魚期間要輕輕移動鑊身，令魚頭和魚尾都可均勻煎香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M! T9 r# w3 @7 {- n: z
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發表於 2010-4-1 05:56 AM
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