 tvb now,tvbnow,bttvb# m7 Q4 C4 d( g. o& A! N6 J7 E
! S5 |7 _- C, W, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p" I# t8 W8 W3 ]( M; O
豚肉 100克、蘆笋 100克
8 y, H0 }8 g1 N+ g- s1 m+ I9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; B0 l+ ?" Y! X2 V m# X# X5.39.217.77調味料
0 f5 i( P7 U( C& U+ [+ i赤味噌 50克、木魚水 150毫升、淡口醬油 20毫升、煮酒/味醂各 50毫升、砂糖 4湯匙、鹽少許公仔箱論壇8 V: K6 q8 s; n! a9 @% v8 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v; {* R2 K( l& f
2 W! O* q. o5 F0 Q- j( E% m& I
做法0 R' P' d! ?! M8 q" e0 X5 r+ u
1.將豚肉起皮不要。; q, ?, [ w, z' }$ Q) H) m' ~
8 q5 y4 @8 o8 M1 z2 Z; Ltvb now,tvbnow,bttvb2.蘆笋刨皮，斜切，放入水中汆水，取出浸冰水，這樣做可保持翠綠及爽口。5.39.217.77. T- X, O# g# z0 s( C
公仔箱論壇, P) Y& Y% `! P* V5 |( v1 \
3.開中火燒熱鑊，將豚肉帶肥一面先下鑊煎香，然後再將整件煎至表面金黃。
) i; b: v' O4 O! ?3 l; N% l: J
2 G! j5 L, h! @( ~' Ztvb now,tvbnow,bttvb4.先將味醂和煮酒倒入煲，開細火煮至起泡，用火槍將煮酒燒起，加入木魚水煮滾後，加入赤味噌拌勻。4 m* h8 V! m2 t$ i1 i1 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x0 I- n+ d5 `: [6 D
5.將豚肉放入煲，鋪上錫紙，以細火燜 30分鐘，待汁料煮稠後加入糖、鹽及淡口醬油拌勻後略煮 3分鐘，加入蘆笋，待滾起後熄火上碟。
0 F- r0 I& w9 Z$ B& }5 _. n8 ]8 q2 Mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, t$ v$ B- B5 I
用火槍將煮酒燒起，目的是令酒精揮發，避免酒味過濃而蓋過赤味噌的味道。tvb now,tvbnow,bttvb7 o0 |! |# j$ Z+ O1 T
|
發表於 2010-3-31 05:55 AM
| 