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材料
2 f K# Z9 P. b/ r3 u8 ^tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 1隻、砂糖 30克、牛奶 75毫升、薄餅粉 95克、可可粉 10克、無鹽牛油 30克（已熱溶）、紅色/綠色食用色素各少許棉花糖2 k4 s/ E% i2 l8 C$ j& [
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材料
. O; d" _7 G5 X' n6 _8 P6 L公仔箱論壇蛋白 2隻、砂糖 150克、魚膠片 5片、熱水 150毫升、椰絲適量tvb now,tvbnow,bttvb/ f/ |* h3 [6 m" ~
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8 e( A" r _" O* @" C0 d# P! V2 Htvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇, q8 B2 M/ H- `7 t
1.蛋白打至起泡；將水及糖倒入煲，用大火煮溶後，將已浸軟的魚膠片倒入煮溶。
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2.一面打拂蛋白，一面將熱糖漿撞入，拌勻後倒入碟中，置室溫 20分鐘攤凉。5.39.217.772 L6 m& c$ ]) @0 ^1 Y4 q) g
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3.將已攤凉的蛋白漿唧上焗盤，放入雪櫃雪 30分鐘至定型，取出後灑上椰絲，用廚剪剪開成耳朵；於糖霜筆唧出少許糖霜加紅色色素拌勻後，替兔子點上紅眼睛。
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: _/ H8 E* c! k% {! A: rtvb now,tvbnow,bttvb4.將雞蛋、砂糖及牛奶拌勻，篩入薄餅粉及可可粉拌勻，加入牛油攪勻，然後倒入杯模至五成滿，放入微波爐加熱 2分鐘，取出攤凉。
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5.取少許做綿羊蛋糕時已做好的牛油糖霜，加綠色色素拌勻後唧上蛋糕成草地，再放白兔糖即成。5.39.217.77) R2 m2 ~ U& n
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發表於 2010-3-29 05:54 AM
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