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6 L1 G3 D( R9 x0 f c材料公仔箱論壇0 A/ ^7 G2 L$ O5 k( X. e( Z# @
豬肺 1/2個、鮮山藥 200克、鮮百合 1顆、麪豉醬 2湯匙、薑 2片、薑絲 1湯匙、酒 1茶匙、葱絲適量公仔箱論壇% t# q0 m$ |8 w+ P. a
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1.將豬肺啤水，洗淨血水，然後切厚件，放入鑊中乾煎至水份滲出後盛起。( n! V/ w T* }" X
, q: C3 K" F1 R6 y1 |* \2.燒熱一鍋水，加薑片及酒，放入豬肺煮半小時，盛起瀝乾水攤凉。5.39.217.77- v4 w* s5 }& M+ ~7 }4 r! J7 F
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3.豬肺與麪豉醬拌勻醃 15分鐘。4 @5 z3 O& Y! f$ _& B+ X) M, z
$ X) n3 [$ M$ R+ e" ~" t/ f公仔箱論壇4.山藥削皮後切片。百合切去根部，再搣成一片片。
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, `2 g4 s0 M$ X+ E& e9 p+ r% b$ w* ttvb now,tvbnow,bttvb5.將山藥鋪上碟，放上豬肺，旁邊撒上百合及薑絲，放入鑊中以大火蒸 15分鐘，撒上葱絲即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k8 g/ i( J2 l/ I) D6 S( L7 M
% R& `! K8 A) K$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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貼士：在煎豬肺時會縮水多於一半，所以切件時不要太細件，以免縮得太小。
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發表於 2010-3-27 06:06 AM
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