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材料
: l0 Y. D2 H( r5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肺 1/2個、鮮山藥 200克、鮮百合 1顆、麪豉醬 2湯匙、薑 2片、薑絲 1湯匙、酒 1茶匙、葱絲適量公仔箱論壇" n7 a6 {( H- I) q0 i
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( P A4 p) F4 C; u* X( A ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
( A8 v1 D& P. J8 D& G公仔箱論壇1.將豬肺啤水，洗淨血水，然後切厚件，放入鑊中乾煎至水份滲出後盛起。 P; P: s/ _% Z7 V
0 F3 e: u- r" ~3 N. K0 Y2.燒熱一鍋水，加薑片及酒，放入豬肺煮半小時，盛起瀝乾水攤凉。: D( |/ d2 `+ x8 z7 i
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3.豬肺與麪豉醬拌勻醃 15分鐘。
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0 z% x* p: m* b' P4.山藥削皮後切片。百合切去根部，再搣成一片片。5.39.217.779 F2 A' I: Q3 `2 D4 L l
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5.將山藥鋪上碟，放上豬肺，旁邊撒上百合及薑絲，放入鑊中以大火蒸 15分鐘，撒上葱絲即成。
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5 {3 m0 D- V9 ]- M% ~ }$ Y8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：在煎豬肺時會縮水多於一半，所以切件時不要太細件，以免縮得太小。
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發表於 2010-3-27 06:06 AM
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