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鵝肝 1片、法國蠔 3隻、鮮冬菇 2隻、茄子 1/4條、巴馬火腿 2片、乾番茄粒 2湯匙、嫩菠菜 1/2杯、白酒適量
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做法( [$ V9 T5 w& ]$ I6 U
1.法國蠔開殼後洗淨。鵝肝拍扁,放上乾番茄粒,再放上蠔,然後放入焗爐以 180℃焗5分鐘。
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2.鮮冬菇切粒後,落鑊加橄欖油炒香。5.39.217.77* ~( e% ^% F( y1 V- Z
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3.茄子切粒,落鑊加橄欖油炒香。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P1 u! D9 R# a3 P
6 A/ y z, @+ c& k+ \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將焗好的鵝肝放上碟,將焗盤內的汁加白酒煮熱做成醬汁。
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5 |. e9 Q. m2 t0 p* q5.將冬菇及茄子上碟,然後放上蠔,淋上醬汁,再放上巴馬火腿及嫩菠菜葉即成。
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